Resep Masakan untuk sayur lodeh Khas sundaan yang lezat

AJAKMASAK.COM - Ada banyak jenis hidangan sayuran Indonesia yang lezat. Ada juga orang -orang yang menggunakan santan pedas. 

Sayuran Lodeh ini adalah salah satunya & sangat populer di Java, Betawi, Sunda. Biasanya ada berbagai jenis sayuran seperti terong, nangka muda, melinjo, chayote, kacang panjang, wortel dll. 

Lodeh adalah salah satu hidangan sayuran favorit Admin Resep4, karena Anda sering memasak Lodeh untuk keluarga. Cara Anda memasak sayuran Lodeh jelas lezat, hati -hati menggunakan banyak cabai untuk mereka yang tidak suka makanan pedas.

Sayuran spesial

Resep Sayuran Lodeh Sederhana Sunda

Sayuran lodeh putih ini berbeda tetapi sama dengan tipikal Betawi dll., Cobalah membaca di wiki, menggunakan chayote dan terong tentu saja, tujuan resep 4, garis besar sayuran yang sama tetapi ada sesuatu yang membedakan antara satu dan yang lain .

 Biasanya karena bahan dan rempah -rempah memasak sayuran lodeh yang tidak sama (hmm sedikit berbeda) tetapi tepatnya membuat lidah kita tahu, yang lezat yang juga tidak baik untuk kita. 

Resep ini diuji dan eh ternyata lebih baik dan harus direkam oleh pembaca, agar tidak melupakan cara yang sama untuk membuat / resep sayuran lodeh sederhana yang lezat ini.

Bahan bumbu Sayur Lodeh :

•     1 buah labu siam,-gambas(sunda) / labu siam ukuran besar
•     1/4 kg terong ungu ukuran sedang,-silahkan potong sesuai selera saja.
•     1 ons jagung muda atau manis,-potong kaya mau bikin sayur asem.
•     1 buah wortel,-dipotong sesuai selera
•     150 gr kacang panjang,-dipotong kira-kira 3 cm / sesuai selera
•     Daun melinjo dan buahnya,-sesuai selera saja
•     2 biji cabe merah,-iris serong
•     1 siung bawang putih,- dikeprak dulu
•     1/2 siung bawang bombay,-iris tipis
•     1 sendok makan udang kering,-cuci bersih
•     1/2 butir kelapa lalu diparut,-ambil santannya
•     2 lembar daun salam,-cuci bersih
•     2 cm lengkuas,-geprek.
•     secukupnya minyak goreng
•     secukupnya garam dan gula
•     secukupnya bumbu penyedap
•     Secukupnya Terasi bakar,-sedikit saja (bagi yg mau pake)

Tips rahasia Resep Sayur Lodeh Yang Enak

# Coba Potong-potong kacang panjang hanya menggunakan jari tangan, jangan menggunakan pisau. cucilah sebentar saja & tiriskan.

# Anda Kupas labu siam, kemudian potong-potong dibentuk korek api, berilah sedikit garam, remas-remas, cuci, tiriskan.

# Sekarang Kupas terong, potong-potong, rendamlah dalam air dgn sedikit garam supaya warnanya tak berubah kecoklatan.

Tips resep cara membuat sayur Lodeh yang enak :

    - Pertama-tama panaskanlah minyak goreng kemudian Tumislah bawang putih & jg bawang bombay hingga harum, Masukkan juga terasi bakarnya, dan Masukkan juga cabe merah.

    - Kemudian Masukkan sayurannya yg sudah dipotong-potong (masukan dulu yg lama matang. Urutannya : Wortel, Buah tangkil, sayur Waluh, potongan Jagung lalu terakhir Kacang panjang.

    - Selanjutnya ditumislah sayuran lodeh sampai kira-kira 1/2 matang. Kemudian Masukkanlah daun salam lalu berilah garam secukupnya.

    - Lalu Tambahkan air bersih secukupnya kemudian masukkan juga santan, aduk-aduk rata.

    - Sekarang kalau sudah mendidih silahkan masukkan daun melinjonya.

    - Terakhirnya Rebuslah lodeh sampai semua sayur matang, beri garam, sedikit penyedap (jika suka) juga gula.

    - Langkah terakhir cicipi hingga rasanya pas untuk lidah anda. selesai dehh Resep Sayur Lodeh Yang Enak kami.

Well done tuh Resep Sayur Lodeh begitu enak, rasanya pasti maknyus dan seger banget hasil olahan milik RESEP4 ini, sekarang rasain juga ya resep Sayur Asem jawa yg Mantap disini. oh iya Jangan lupa tuk bagikan resep Sayur Lodeh yang enak sunda ini kepada saudara Pembaca semua, bye bye bye.